对人体的功效也最大,猪脚炖什么好吃

来源:http://www.dezaLLdynastyracing.com 作者:健康美食 人气:182 发布时间:2020-01-04
摘要:1002 次 157 次 188 次 鸡鸭鱼肉是我们平时选择的比较多的食材之一,我们每天在餐桌上的都需要有一些肉类来补充我们的蛋白质。今天小编就来告诉大家关于鸭子的制作方法。鸭肉里面含

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鸡鸭鱼肉是我们平时选择的比较多的食材之一,我们每天在餐桌上的都需要有一些肉类来补充我们的蛋白质。今天小编就来告诉大家关于鸭子的制作方法。鸭肉里面含有非常丰富的蛋白质,而且鸭肉的脂肪含量不是很多,对于我们人体来说多吃鸭肉也是有益健康的。那么平时我们炖鸭汤的时候都会觉得稍有一些油腻,那么里面放一些什么食材让鸭子炖起来好吃又营养呢?今天我们就一起来了解一下鸭子炖什么好吃又营养。

猪脚富含非常多的胶原蛋白,可以很好的起到美容的效果,多吃猪脚可以让我们的皮肤变得细腻光滑,而且有弹性,所以很多人特别喜欢吃猪脚。其实我们平时菜场上看到的猪脚都是以卤的猪脚为主,卤猪脚里面放入了各种香料以及酱油,吃起来并没有特别健康,因此我们可以买生的猪脚回来自己炖汤喝,这样话会更加好吃有营养,今天小编就来告诉大家当我们炖猪脚的时候放什么食材会比较好,了解一下猪脚炖什么好吃,以后我们自己可以在家做美容养颜的猪脚汤啦。

鸭肉一直都是大家喜欢吃的,最受大家欢迎的是烤鸭,肥而不腻,经常会出现在大家的餐桌上。但其实炖鸭才是最具营养的,保留了鸭肉原来的味道,那么问题来了,鸭子炖什么好吃呢?下面小编就给大家推荐几个做法吧,想学的吃货们就赶紧往下看哦。

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鸭子炖什么好吃又营养,对人体的功效也最大

猪脚炖什么好吃,让你从此爱上吃猪爪

鸭子炖什么好吃

一、竹笋

一、猪脚炖黄豆

一、竹笋香菇鸭煲 

竹笋是我们去的比较多的一种食材,竹笋的话清炒非常好吃,但是你知道吗?如果把竹笋放在鸭汤里面一起炖的话会更加鲜美。本身竹笋当中的营养成分非常丰富,它可以起到降血脂,降血压的效果,而且将竹笋放入鸭汤当中,可以去除鸭汤当中的油腻感,同时会把竹笋的营养更好的溶解到汤中,喝起来会更加营养丰富。因此我们在炖鸭汤的时候可以加入一些竹笋来吃,这样的话既清爽又好吃,更重要的是营养丰富,对我们的身体是非常有好处的。

我们在炖猪脚汤的时候,可以在里面加入一些黄豆。因为黄豆当中富含非常多的蛋白质,可以很好的增强人们的抵抗力,同时黄豆有特殊的香味,放在猪脚一起炖的话可以去除猪脚当中的油腻,吃起来更加营养丰富。

材料:老鸭1只、香菇4个、竹笋适量、腊肉1小块、青菜适量、枸杞适量、盐适量、味精适量、料酒适量 

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二、猪脚炖竹笋

做法

二、枸杞

竹笋是一种非常好的食材,不仅鲜嫩,而且它的鲜味很足,放在猪脚里面炖的话可以去除猪脚原本的油腻感,而且使汤更加鲜美。因此我们在炖猪脚的时候可以放入一些竹笋,竹笋的话尽量选择小的鲜嫩的竹笋,这样吃起来的口感会更加的好。

1、竹笋切段;小青菜、香菇洗净;生姜、腊肉切片。 

枸杞有清火明目,补气补血的功效,因此我们在炖鸭汤的时候可以放入一把枸杞,这样的话会把原本的鸭汤变得更加鲜美一些,而且枸杞经过鸭汤的炖制之后,会变得非常软糯可口,吃起来的话口感也会非常得好。用枸杞炖的鸭汤会更加美味有营养,所以我们平时可以准备一些枸杞,炖汤的时候放进去炖非常好吃。

三、猪脚炖红枣

2、老鸭洗净,用镊子把毛拔干净用,冷水下锅,加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后,用冷水把浮沫冲洗干净。 

三、香菇

红枣补气补血养颜的功效,因此我们炖猪脚的时候加入一些红枣,这样炖出来的猪脚有红枣的香气,会更加好喝一点,口感也会更加丰富。而且加入红枣的猪脚汤也会更加有营养,对我们的滋补效果会更好。

3、砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片,料酒,2勺盐以及适量的水,开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时以上。 

香菌类当中的一种,香菇本身是有延缓衰老以及促进新陈代谢的作用,因此把香菇放在鸭汤里面炖,有香菇特有的香味,又能去除汤的油腻。所以我们可以在炖鸭汤中放入一些香菇来吃,建议放的香菇是干香菇,这样的话味道会更加浓郁。

以上就是关于猪脚炖和什么放在一起炖会比较好的推荐了。当然除了小编推荐的这三种以外,可以在猪脚里面放上花胶、当归、枸杞,甚至可以放上一些鲍鱼、海参都是非常不错的。所以小伙伴平时如果想美容养颜,吃到价廉物美的猪脚的话,那么就可以自己在菜场上选购一些生的猪脚回来炖,这样的话不仅好吃而且健康卫生。用猪脚炖出来的汤更容易被我们的人体所吸收,达到事半功倍的效果。

4、用筷子戳鸭子,戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。此时可以加点纯牛奶哦,汤会更白,也更好喝。 

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5、加入枸杞、味精继续炖3分钟,尝下味道,不够咸的话可以再加点盐。 

以上就是关于鸭子炖什么好吃又营养的食材的搭配,当然除了小编推荐的这些食材以外,我们还可以在里面加入当归、海参、人参或者花胶等等都是非常不错的。所以鸭子也是属于一个比较百搭的肉类,与其他食材放在一起吃都是非常好的。

6、关火,青菜放入还在沸腾的汤中烫一下,就可以了。

二、冬瓜山药炖鸭汤 

材料:鸭一只、山药适量、冬瓜适量、枸杞适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、葱适量 

做法

1、将净鸭洗净剁成块,汆水后沥干;山药去皮洗净切块;冬瓜去皮、瓤洗净,切块;枸杞洗净。 

2、锅中加水烧热,倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜和料酒,煮至鸭肉熟烂。 

3、调入盐、味精,撒上葱花即可。

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三、金蝉花煲鸭汤

材料:鸭一只、金蝉花7只、红枣5颗、枸杞适量、生姜适量、料酒适量、盐适量 

做法

1、金蝉花先泡15分钟,然后把泥沙洗净。 

2、鸭子洗净切块,凉水入锅,加入姜片、料酒焯水,水开后煮三分钟左右,再捞出,放入凉水中洗净。 

3、将洗净的鸭子、金蝉花、红枣、枸杞、姜片和料酒放入锅中,按鸡鸭键煲汤。如果用沙锅煲,水开后用小火煲两个小时。 

4、煮好后加入适量盐调味即可。

四、萝卜炖鸭汤 

材料:鸭子500克、酸萝卜700克、葱姜10克、花椒5克、红枣20克、枸杞15克、料酒20ml 

做法

1、鸭子洗净,斩块,焯水去腥;葱姜切好待用。 

2、锅中放入少许油,炒香葱姜和花椒,然后倒入焯水的鸭块。 

3、加入适量料酒翻炒,然后加入水没过鸭肉,挑去葱姜,转入炖锅中,倒入洗净的酸萝卜,盖锅炖煮2小时。 

4、出锅前20分钟加入红枣,枸杞炖煮即可。 

小贴士:酸萝卜不仅有酸味,还有咸味,所有一般不用单独放盐。

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鸭子炖什么好吃,想必大家看完小编的文章就已经知道了吧。大家还等什么,赶快在家里尝试做一做小编推荐的做法吧。其实鸭肉汤也是一个很有营养的食材,老少皆宜。但是再有营养的食物,也不能毫无节制地吃哦,所以大家偶尔吃一下就好了哦。

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