菜谱换礼,吃货的美好享瘦季

来源:http://www.dezaLLdynastyracing.com 作者:美食达人 人气:50 发布时间:2019-10-16
摘要:1蛋黄加白杪糖打发至颜色发白。 2将橙汁缓缓倒入,搅拌均匀。 3缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。 4加入甜橙皮碎,搅拌均匀。 5筛入低粉,搅拌均匀成蛋黄糊备用。 6蛋清加盐、白醋
  • 图片 11蛋黄加白杪糖打发至颜色发白。
  • 图片 22将橙汁缓缓倒入,搅拌均匀。
  • 图片 33缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。
  • 图片 44加入甜橙皮碎,搅拌均匀。
  • 图片 55筛入低粉,搅拌均匀成蛋黄糊备用。
  • 图片 66蛋清加盐、白醋,白砂糖分三次加入,打发至硬性发泡。
  • 图片 77将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀切拌均匀。
  • 图片 88将蛋糕糊倒入模具,在桌上用力振两下,振出大气泡。
  • 图片 99放入170度预热好的烤箱,170度烤40-45分钟即可。
  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

3、筛入低粉和泡打粉拌匀

辅料

原味戚风的做法步骤

12、放到表面干结不沾手

  • 色拉油45ML
  • 白砂糖100克
  • 1克
  • 白醋2ML

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图片 10

  • 低粉70克
  • 鸡蛋4个
  • 牛奶45ML

减肥美味:红糖桂圆小蛋糕

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

1张图片

做法

配料

辅料

10、烤箱提前预热至180度,预热完成后放入蛋糕模,放置烤箱中层烤焙17分钟即可。

主料

食材明细

2、筛入低粉,切拌均匀

  • 橙汁45ML
  • 图片 111先将牛奶和色拉油混合,搅拌成浓米汤状。
  • 图片 122蛋黄加20克白砂糖,打至糖溶解。
  • 图片 133将牛奶缓缓倒入蛋黄液中,并不停搅拌至混合均匀。
  • 图片 144筛入低粉,用刮刀切拌均匀。
  • 图片 155蛋清加盐、白醋,糖分三次加入,用打蛋器打发至硬性发泡。
  • 图片 166将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊,用切拌法拌匀。
  • 图片 177将蛋糕糊倒入模具,用力在桌上振出大气泡。烤箱150度预热,150度烤40-45分钟。

4、用刮刀拌成均匀的面糊备用

  • 色拉油45ML
  • 白砂糖100克
  • 1克
  • 白醋2ML

“戚风是我们全家最爱,简单不失美味!以前做过奶油蛋糕、繤斯、奶酪蛋糕…………都不及原味戚风那么喜欢!复杂、油腻,还是原地味戚风最好啊!”

做法

甜橙戚风的做法步骤

主料

11、面糊慢慢地流成光滑的圆饼。用牙签戳破表面气泡

  • 低粉70克
  • 鸡蛋4个

图片 18

2、分次加入蛋继续打发

食材明细

9、迷你蛋糕模内铺入油纸,舀面糊加入纸模中8分满

3张图片

做法

3、鸡蛋打散,分三次加入黄油中搅拌至与黄油融合均匀(每加入一次蛋液后需完全搅拌吃合后再加下一次)

14、分次加入橙汁,搅拌均匀,即为橙汁奶油霜

7、再加入1/2牛奶拌匀

原料:杏仁粉100克、鸡蛋白74克、水25ml、白糖200克

4、打发的蛋白拌到杏仁糖粉中(最后拌好的简直像干面团)

10、隔水加温,用打蛋器打发至颜色变浅,体积变大

8、打发好的蛋白糖霜细腻光亮

减肥美味:全麦米粉小蛋糕

减肥美味:虎皮蛋糕卷

减肥美味:马卡龙

3、蛋白37G打发

5、蛋白先用打蛋器低速打至起粗泡,然后滴入几滴白醋

6、微波炉加热,每30秒取出搅拌一次,总共4次,打出的糖水冒泡后再叮10秒

做法

1、黄油室温软化,打发后加红糖继续打发

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11、筛入粟粉,用刮刀切拌均匀

5、水25ML加到100G白砂糖中

13、黄油放室温软化,加入糖粉打发

12、倒入铺了油纸的烤盘里,用刮刀刮平表面,入烤箱200度,5分钟,出现浅咖色纹路即可

6、继续过筛加入1/2面粉拌匀

4、粘米粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀,过筛1/2加入黄油中切拌均匀

原料:低筋面粉220克、鸡蛋5个、泡打粉5克、桂圆200克、红糖150克、杏仁适量、黄油160克

1、黄油室温软化至手指一按即可轻松按出指印的程度,用打蛋器搅打顺滑

7、舀1/3的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

15、蛋糕上色的一面朝上,在靠近自己的一端轻划几刀,取2/3的奶油霜抹匀表面,卷起,剩余的1/3抹虎皮,然后包在蛋糕卷外面,放冰箱冷藏定型。

2、蛋白两只装在保鲜袋里放在冰箱三天化成液体

13、烤箱预热160℃,上下火,烤13分钟

3、分少量多次地加入蛋黄

图片 19

9、将蛋黄和糖粉一起放入碗里,搅拌均匀

6、分三次加入细砂糖,快速打至硬性发泡

图片 20

5、混合均匀后装入纸模中

10、用勺子舀到硅胶模上

9、跟杏仁糖团团拌在一起

5、加入1/2牛奶拌匀面糊

1、将牛奶和色拉油放入容器中搅拌均匀

8、然后将其倒入剩余的蛋白中搅拌均匀,倒入烤盘里,抹平表面(烤箱预热180度,15分钟)

图片 21

7、同时打发另一只蛋白。把糖水倒入蛋白中一起打发

图片 22

6、洒上杏仁片,倒数第二层,180度35分钟

不要以为烘焙是件很难的事情,就像大厨做菜一样,看着很复杂,其实,只要你学会了就是件很简单的事!下面,我就教大家做几款简单美味的减肥甜点,让你轻松学会烘焙!还能减肥苗条。

4、加入桂圆,提前加水煮过滴

原料:威风卷:蛋黄85克、牛奶45克、色拉油45克、低粉85克、蛋白170克、白砂糖80克:虎皮:蛋黄100克、白砂糖25克、粟粉25克:馅料:油50克、糖粉15克、粟粉30克

1、100G杏仁粉和100G白砂糖打成粉,混合过筛

8、最后加入全麦粉,把所有原料拌匀至面糊光滑无颗粒状即可

原料:小麦面粉30克、粘米粉30克、低筋面粉40克、鸡蛋1个、牛奶55克、泡打粉1/2小勺、黄油50克、白砂糖45克

2、加入细砂糖搅拌至糖和黄油融合均匀

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