美食食谱,凉拌蕨根粉的做法

来源:http://www.dezaLLdynastyracing.com 作者:美食达人 人气:166 发布时间:2019-11-26
摘要:蕨根粉是由蕨根提炼制作而成,是一些蕨菜的根部,其色泽呈现略微的黑色,适合用做凉拌,具有一定清热作用,在夏季是一道非常好的凉拌菜,这蕨根粉的凉拌方法和普通粉类凉拌的

管家婆马报图今晚资料 1

蕨根粉是由蕨根提炼制作而成,是一些蕨菜的根部,其色泽呈现略微的黑色,适合用做凉拌,具有一定清热作用,在夏季是一道非常好的凉拌菜,这蕨根粉的凉拌方法和普通粉类凉拌的方法类似,可以通用。

管家婆马报图今晚资料 2

1张图片

管家婆马报图今晚资料 3蕨根粉凉拌方法"/>

1张图片

“这道菜的味道吃起来很爽口的”

蕨根粉的凉拌方法

管家婆图库资料大全,“夏天到了,凉拌菜成为家家户户餐桌上得常见才,今天第一次做了凉拌蕨根粉,酸辣爽口,与大家一起分享”

食材明细

管家婆马报图今晚资料 4

食材明细

主料

食材准备

主料

  • 蕨根粉适量

蕨根粉100克,盐,糖少许,生抽,香醋3勺,辣酱2勺,辣椒油1勺,橄榄油1勺,蒜2瓣,葱1根,辣椒1个,芝麻少许。

  • 蕨根粉管家婆马报图今晚资料,150g
  • 黄瓜丝1/3条

辅料

方法步骤

辅料

  • 大蒜瓣适量
  • 小青辣椒管家婆一句话赢大钱,适量
  • 小红辣椒适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒油适量
  • 香油适量

1、取锅烧水,水开后放入蕨根粉煮软,盖锅;

  • 香菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 香油适量
  • 油泼辣子适量
  • 红辣椒适量

2、关火,焖一会,无硬芯后捞出过凉,用凉开水浸泡;

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 未知难度

3、取小碗,放入生抽和盐,加糖搅匀,然后调入辣椒酱和辣椒油拌匀;

  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌蕨根粉的做法步骤

4、捞出蕨根粉沥水后放入碗中,撒上葱花辣辣椒碎,加适量醋;

凉拌蕨根粉的做法步骤

  • 管家婆马报图今晚资料 51所需食材准备好
  • 管家婆马报图今晚资料 62将蒜切成月牙,辣椒切成圈
  • 管家婆马报图今晚资料 73把切好的调料放入碗中把佐料调好待用
  • 管家婆马报图今晚资料 84等水开锅后放入蕨根粉,直到煮软
  • 管家婆马报图今晚资料 95煮熟后捞出放入冷水盆中
  • 管家婆马报图今晚资料 106万事俱备,只需调味凉拌啦
  • 管家婆马报图今晚资料 117将佐料倒入碗里就好啦
  • 管家婆马报图今晚资料 128最后就是这样的啦

5、取锅烧热,倒入少许橄榄油,倒入之前碗酱,关火,撒上芝麻拌匀;

  • 管家婆马报图今晚资料 131准备蕨根粉,一包是200克,我用了四分之三就拌了一盘子。
  • 管家婆马报图今晚资料 142水烧开够,放入蕨根粉煮五分钟。
  • 管家婆马报图今晚资料 153煮好后捞到凉水中冲洗,浸泡。这里需要说一下,如果放入凉水够标硬了,就证明没煮好,要继续煮,直到放进凉水中是软的就好了。
  • 4将蕨根粉捞到盘里,放入黄瓜丝,辣椒粒,香菜段。
  • 管家婆马报图今晚资料 165根据自己的口味,将适量的盐,醋,蚝油,香油倒入碗里,调匀,倒入蕨根粉中。
  • 管家婆马报图今晚资料 176加入适量的油泼辣子,拌匀,可以享用喽
  • 管家婆马报图今晚资料 187成品

小窍门煮蕨根粉的时候一定要把握好火候,放醋的时候也要把握好

6、最后将烧好的 调料汁淋在蕨根粉上,吃时拌匀即可食用。

蕨根粉的凉拌方法:纳豆蕨根粉

管家婆马报图今晚资料 19

食材准备

蕨根粉180克 ,纳豆适量,朝天椒适量,熟芝麻10克,花生碎10克,葱少许,凉开水适量,生抽30ml,香油5ml,米醋50ml,辣椒粉适量,白糖少许,胡椒粉少许,盐少许。

方法步骤

1、纳豆搅拌至能够拉丝,取锅烧水;

2、水开后放入蕨根粉,煮5分钟左右,捞出入凉开水浸泡,凉后沥干;

3、取小碗配汁:放入生抽30麻辣,芝麻,花生碎,凉开水20ml,糖5克,胡椒粉5克,盐3克,米醋,香油调匀;

4、蕨根粉装碗或装盘,倒上调好的味汁,撒上朝天椒圈,放上纳豆和葱花,吃时拌匀即可。

蕨根粉的凉拌方法:什锦蕨根粉

管家婆马报图今晚资料 20

食材准备

蕨根粉60克,黑豆芽、胡萝卜、黄瓜个50克,红尖椒少许,大蒜2瓣,香菜少许,酱油适量,醋适量,糖、盐、麻油少许,辣椒油适量。

方法步骤

1、将黑豆芽清洗干净,黄瓜和 胡萝卜洗净后切丝待用;

2、将大蒜切成蒜蓉,香菇切段,红尖椒切成圈;

3、取小碗,翻入蒜蓉,辣椒,蒜,酱油 ,醋,糖,盐等调味料拌匀待用;

4、取汤锅,烧水,水开后放入黑豆芽和胡萝卜丝汆烫1分钟,然后过凉;

5、蕨根粉入沸水浸泡15分钟至无硬芯后,过凉沥水,装盘后放上黑豆芽,黄花,胡萝卜丝;

6、最后将3中调好的调味汁淋在上面,吃前拌匀即可。

蕨根粉的营养价值

管家婆马报图今晚资料 21

蕨根粉是有蕨根研磨成粉后加工制作,蕨根直接食用有很多副作用。另外蕨根可以入药,中医中认为蕨根能清热,可以解热利尿,益气养阴。还有 一些矿物质和营养成分,不过要避免吃得太多,或者长期食用,会导致出现多种不良反应。

本文由管家婆马报图今晚资料发布于美食达人,转载请注明出处:美食食谱,凉拌蕨根粉的做法

关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了

最火资讯