西红柿棒棒糖蛋糕,美食食谱

来源:http://www.dezaLLdynastyracing.com 作者:美食达人 人气:97 发布时间:2019-12-04
摘要:用自制的番茄酱加入到棒棒糖蛋糕面糊里面,别有一番风味哦! 1张图片 1张图片 用料 “大大的眼睛,粉粉的腮红,咧开的大嘴,还系着一条绅士般的领结,这么萌的青蛙王子,相信小

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用自制的番茄酱加入到棒棒糖蛋糕面糊里面,别有一番风味哦!

1张图片

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用料

“大大的眼睛,粉粉的腮红,咧开的大嘴,还系着一条绅士般的领结,这么萌的青蛙王子,相信小朋友一定是不能拒绝的!
想了解更多图文并茂的美食制作过程,请关注微信号“宁有滋味”,每周三、周五和周日都有新菜谱!”

“见过棒棒糖,可是你们见过蛋糕做的棒棒糖吗?外面包裹着色彩艳丽的巧克力,咬上一口内里确是香软的蛋糕,是不是很新奇,赶紧跟着来做吧!
想了解更多图文并茂的美食制作过程,请关注“宁有滋味”,每周都有新菜谱!”

低筋面粉110克 番茄酱100克 鸡蛋1个

食材明细

食材明细

细砂糖60克 黄油50克 圣女果6个

主料

主料

泡打粉3克 棒棒糖蛋糕模具1个

  • 鸡蛋2个
  • 低筋面粉60克
  • 细砂糖55克
  • 黄油20克
  • 鸡蛋2个
  • 低筋面粉60克
  • 细砂糖55克
  • 黄油20克
  • 黑巧克力200克

做法

辅料

辅料

1、准备好食材:低筋面粉110克、鸡蛋1个、自制番茄酱100克、细砂糖60克、黄油50克、泡打粉3克;

  • 糖片20克
  • 抹茶味巧克力200克
  • 其他巧克力适量
  • 巧克力币适量
  • 扎带1包
  • 包装纸1包
  • 棒棒签1包

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2、鸡蛋磕入大碗里,加入60克细砂糖;

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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青蛙王子棒棒糖蛋糕的做法步骤

球形棒棒糖蛋糕的做法步骤

3、用手动打蛋器搅打均匀;

  • 图片 51先将一锅清水放在电磁炉上烧热。
  • 图片 62用面粉筛将低筋面粉过筛两次备用。
  • 图片 73另取一个不锈钢打蛋盆,加入两个鸡蛋打散。
  • 图片 84加入细砂糖,用手工打蛋器搅拌均匀。
  • 图片 95将细砂糖搅拌融化,发现全蛋液已经有些发粘就可以了。
  • 图片 106将烧开的水移开电磁炉放在桌子上,取电动打蛋器,将之前打好的全蛋液放进热水中用低速进行搅打。
  • 图片 117时间约为30秒到1分钟,用手轻轻触摸蛋液,比人体温度略微高点点,在40度左右即可停止搅打,也可以将全蛋液面盆移出热水。
  • 图片 128将黄油放进之前烧的热水中隔水融化备用。
  • 图片 139将电动打蛋器调至高速档,使全蛋液变白,时间约2-3分钟,判定全蛋液是否打发好,将打蛋器拿起画8字形,如果字体没有立即消失掉就表明打好了,否则还要继续打发。
  • 图片 1410将之前筛好的面粉倒入全蛋液中。
  • 图片 1511用硅胶刮刀采用翻拌的手法将其拌匀。
  • 图片 1612继续倒入融化好的黄油。
  • 图片 1713用硅胶刮刀采用翻拌的手法将其拌匀。
  • 图片 1814准备一个裱花袋套在大口径杯中,方便装面糊。
  • 图片 1915用硅胶刮刀将面糊倒入裱花袋中,速度要快,避免面糊消泡。
  • 图片 2016将裱花袋系紧备用。
  • 图片 2117拿出做棒棒糖蛋糕的专用硅胶模具。
  • 图片 2218用剪刀将裱花嘴剪一个直径约7毫米的口子,迅速将面糊挤到模具中,因为我是做青蛙的脸部,所以不需要圆球形的,所以面糊我直挤了七分满,如果是做球形棒棒糖,必须面糊要略多些。
  • 图片 2319盖紧模具的盖子。
  • 图片 2420放到烤盘中,烤箱的中间层,温度设定为170度,时间为18分钟,各家烤箱品牌不同,时间和温度仅供参考。晾凉后脱模,略微有些许破损也不要紧,之后会裹上巧克力酱的。
  • 图片 2521准备做青蛙的眼睛糖片。
  • 图片 2622将抹茶味的巧克力倒入不锈钢锅中隔水融化成液体。
  • 图片 2723取一根纸棒蘸取一些巧克力酱后插入蛋糕中凝固,使蛋糕固定在纸棒上。因为之前用的黑巧克力,这里忘记拍照,就用黑色的演示一下。
  • 图片 2824待巧克力融化成液体后,迅速将蛋糕浸透到液体中,转一圈后提起,轻轻在锅边抖掉多余的巧克力液,但是一定要均匀的裹在蛋糕表面,趁巧克力液还未凝固前找好位置粘牢青蛙的眼睛糖片,插在一边可以固定的位置晾凉,用牙签蘸取黑巧克力画上青蛙的嘴巴。
  • 图片 2925相同的方法给青蛙点上可爱的腮红。
  • 图片 3026最后给棒棒糖穿上漂亮的外衣,系上可爱的蝴蝶结。
  • 图片 311先将一锅清水放在电磁炉上烧热。
  • 图片 322用面粉筛将低筋面粉过筛两次备用。
  • 图片 333另取一个不锈钢打蛋盆,加入两个鸡蛋打散。
  • 图片 344加入细砂糖,用手工打蛋器搅拌均匀。
  • 图片 355将细砂糖搅拌融化,发现全蛋液已经有些发粘就可以了。
  • 图片 366将烧开的水移开电磁炉放在桌子上,取电动打蛋器,将之前打好的全蛋液放进热水中用低速进行搅打。
  • 图片 377时间约为30秒到1分钟,用手轻轻触摸蛋液,比人体温度略微高点点,在40度左右即可停止搅打,也可以将全蛋液面盆移出热水。
  • 图片 388将黄油放进之前烧的热水中隔水融化备用。
  • 图片 399将电动打蛋器调至高速档,使全蛋液变白,时间约2-3分钟,判定全蛋液是否打发好,将打蛋器拿起画8字形,如果字体没有立即消失掉就表明打好了,否则还要继续打发。
  • 图片 4010将之前筛好的面粉倒入全蛋液中。
  • 图片 4111用硅胶刮刀采用翻拌的手法将其拌匀。
  • 图片 4212继续倒入融化好的黄油。
  • 图片 4313用硅胶刮刀采用翻拌的手法将其拌匀。
  • 图片 4414准备一个裱花袋套在大口径杯中,方便装面糊。
  • 图片 4515用硅胶刮刀将面糊倒入裱花袋中,速度要快,避免面糊消泡。
  • 图片 4616将裱花袋系紧备用。
  • 图片 4717拿出做棒棒糖蛋糕的专用硅胶模具,为了方便脱模,可以用刷子在每个小圆坑内刷上少量色拉油。
  • 图片 4818用剪刀将裱花嘴剪一个直径约7毫米的口子,迅速将面糊挤到模具中,面糊必须要装得略高出一些,这样拷出来的圆形才会更好看。
  • 图片 4919盖紧模具的盖子。
  • 图片 5020放到烤盘中,烤箱的中间层,温度设定为170度,时间为20分钟,各家烤箱品牌不同,时间和温度仅供参考。
  • 图片 5121待冷却后脱模。
  • 图片 5222中间接缝处会有些许凸起,用小刀削平处理一下。
  • 图片 5323所有处理好的球形蛋糕备用。
  • 图片 5424准备棒棒签。
  • 图片 5525取黑巧克力块隔水加热进行融化。
  • 图片 5626用棒棒签蘸些许巧克力酱。
  • 图片 5727迅速插入球状蛋糕进行冷却固定。
  • 图片 5828取一支冷却好的球状蛋糕,迅速将蛋糕浸透到液体中,转一圈后提起,轻轻在锅边抖掉多余的巧克力液,但是一定要均匀的裹在蛋糕表面,不要留有空隙。
  • 图片 5929插在可固定的物体上让巧克力液凝固,我这里用的装满米的米杯,还是蛮好用的。
  • 图片 6030利用各种颜色的巧克力在凝固好的球状蛋糕上进行装饰,充分发挥个人想象力。
  • 图片 6131最后给棒棒糖穿上漂亮的外衣,系上扎带。

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4、加入100克番茄酱,搅打均匀;

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5、筛入低筋面粉和泡打粉;

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6、用硅胶刮刀翻拌均匀;

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7、加入融化好的黄油;

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8、用硅胶刮刀翻拌均匀;

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9、准备一个裱花袋和裱花嘴;

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10、将翻拌好的面糊倒入裱花袋中;

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11、用黄油在棒棒糖蛋糕模具内薄薄地抹一层;

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12、将面糊挤入棒棒糖蛋糕模具中,烤箱170度上下火预热10分钟;

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13、盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子;

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14、送入预热好的烤箱,170度上下火,中层,烘烤20-23分钟,在烘烤棒棒糖蛋糕的同时,放了几个小西红柿一起进烤箱,烤出来装饰一下哈!

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15、出炉后开盖,脱模放凉即可!

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16、喜欢加巧克力装饰的亲,可以自行添加哦!

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