麻辣炒饭的做法,无辣不欢

来源:http://www.dezaLLdynastyracing.com 作者:美食视频 人气:164 发布时间:2019-10-16
摘要:推荐8款好吃易做的炒饭给大家,更多口味满足您,天天不重样 3张图片 3张图片 炒饭,估计是我们小时候最常吃的饭。那时候,家里父母没空给我们煮饭,都是早上起来煮一大锅的饭,

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推荐8款好吃易做的炒饭给大家,更多口味满足您,天天不重样

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炒饭,估计是我们小时候最常吃的饭。那时候,家里父母没空给我们煮饭,都是早上起来煮一大锅的饭,吃完早饭,把剩下的留在锅里,我们回家后自己炒着吃。那个时候炒饭简单多了,放花生油跟酱油炒热了就能吃,最奢侈的可以放个鸡蛋加点葱花,哪里像现在这样有那么多的配菜。想想,现在的小孩比我们当时幸福多了,爸妈天天变着口味的来给你们做好吃的,其实炒饭也可以吃的很丰富,而且百搭,最重要是快,最适合没空做饭或者不想做饭的时候做,几分钟保证能做好,喜欢的朋友慢点收藏吧!

食材明细

食材明细

第1款、萝卜干炒饭

主料

主料

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  • 隔夜白饭适量
  • 鸡蛋适量
  • 隔夜白饭适量

米饭300克,萝卜干、猪里脊肉各50克,葱、蒜、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花生油各适量。

辅料

辅料

1、萝卜干洗干净切碎;蒜去皮切末;葱摘洗干净切葱花;猪里脊肉洗干净,沥干水分切肉末。

  • 适量
  • 适量
  • 葱段适量
  • 指天椒适量
  • 麻辣酱适量
  • 肉末适量
  • 红萝卜丝适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱段适量
  • 鸡蛋适量
  • 指天椒适量
  • 麻辣酱适量
  • 芫西适量
  • 肉末适量
  • 红萝卜丝适量

2、炒锅放食用油烧热,放蒜未炒香,放入肉末,淋料酒,炒至肉色发白,加萝卜干炒香盛出。

3、葱花放入油锅炒香,再放入米饭炒散,将盛出的萝卜干等配料倒入同炒,并加入所有调料,炒匀即成。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

特点:泽艳丽,美味可口。

麻辣炒饭的做法步骤

麻辣炒饭的做法步骤

第2款、扬州炒饭

  • 图片 41把所有材料预备好。
  • 图片 52事先把肉末加入酱油,蚝油,玉米粉,鸡精粉腌制片刻。
    烧热油,先把一粒 鸡蛋 打 均,翻炒备用。
  • 图片 63锅留油爆蒜,葱和辣椒爆香。除了白饭可以把所有材料入锅翻炒均匀。
  • 图片 74把白饭加入以最快的速度翻炒均匀。
  • 图片 85把之前煎好的鸡蛋加入炒均。
  • 图片 96香喷喷的麻辣炒饭即可上碟啦。
  • 图片 107成品图...香啊麻辣炒饭。
  • 图片 111材料:
    隔夜白饭 ,蒜,葱,
    葱段, 鸡蛋,指天椒,
    麻辣酱,芫西,肉末,
    红萝卜丝
  • 图片 122烧热油,先把一粒 鸡蛋 打 均,翻炒备用。肉末加入酱油,蚝油,玉米粉,鸡精粉腌制片刻。
  • 图片 133锅留油爆蒜,葱和辣椒爆香。除了白饭可以把所有材料入锅翻炒均匀。
  • 图片 144把白饭加入以最快的速度翻炒均匀。
  • 图片 155把之前煎好的鸡蛋加入炒均。
  • 图片 166香喷喷的麻辣炒饭即可上碟啦。
  • 图片 177成品图@@无辣不欢。

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米饭3000克,火腿30克,鸡蛋1个,青豆、黄瓜、虾、食用油、味精、葱、盐各适量。

1、将鸡蛋打散;葱摘洗干净切成葱花;火腿、黄瓜、虾切成小丁。

2、炒锅注入食用油烧热,倒鸡蛋液炒散成鸡蛋块。

3、炒锅加食用油烧热,放入葱花、火腿、青豆、虾炒匀,加入米饭、鸡蛋、黄瓜、味精、盐翻炒均匀即成。

特点:火腿深红,蛋花金黄,色香俱备,引人食欲。

第3款、海鲜炒饭

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米饭300克,鸡蛋、葱、虾仁、墨鱼、干贝、鱼肉、食用油、盐、苏打粉、淀粉、胡椒粉、味精各适量。

1、去骨鱼肉洗干净,切片;墨鱼切丁;干贝、虾仁洗干净;鸡蛋剪成蛋皮,切丝。

2、墨鱼、干贝、虾仁加胡椒粉、盐、苏打粉、淀粉、蛋清拌匀,入沸水略烫捞出;炒锅注入适量的食用油烧热,爆香葱末,加入所有材料翻炒均匀,蛋丝装饰装盘即成。

特点:海鲜味浓,丰腴适口。

第4款、什锦炒饭

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米饭300克,方火腿50克,虾仁50克, 鸡蛋1个,香葱未、青豆仁、玉米粒、盐、鸡粉、花生油各适量。

1、将方火腿切小丁;鸡蛋打散;虾仁切段粒,入沸水焯过。

2、锅中加入花生油烧热,倒入鸡蛋液炒熟取出。

3、锅油烧热,下入香葱未爆锅,放入熟米饭、火腿粒、虾仁炒香,最后放入青豆仁、玉米粒、盐、鸡粉调味即可。

特点:色泽鲜艳,让人食欲倍增,且营养丰富。

第5款、蛋炒饭

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米饭300克,鸡蛋2个,盐、味精、食用油、葱各适量。

1、将鸡蛋打散,葱摘洗干净切成葱花。

2、炒锅加食用油烧热,倒入鸡蛋液炒散成凝固的鸡蛋块。

3、将米饭倒入锅内翻炒,炒至米饭没有块结,有少许蒸汽冒出时,放入葱花、盐、味精,充分翻炒均匀即可。

特点:操作便捷,营养丰富。

第6款、咸蛋黄炒饭

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米饭300熟,熟咸蛋黄3个,肉松20克,忽、香菜、食用油、盐各适量。

1、葱及香菜均洗净,去根、切末;咸蛋黄切丁备用。

2、锅内注油烧热,爆香葱未,放入咸蛋黄翻炒。再加入白饭及盐炒匀,盛入盘中,撒上香菜及肉松即可。

特点:口味咸香,丰腴可口。

第7款、香椿蛋炒饭

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米饭300克,嫩香椿芽100克,瘦猪肉丝100克,鸡蛋2个, 食用油、盐、湿淀粉各适量。

1、瘦猪肉丝加盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆;剩余鸡蛋加盐搅匀;香椿芽择洗干净,切丁。

2、炒锅注油烧温热,放入肉丝滑散,捞出。

3、炒锅注油烧热,放肉丝、蛋液、香椿、米饭翻炒均匀即成。

特点:芬芳诱人,蛋白质丰富,适宜孕妇食用。

第8款、培根木耳蛋炒饭

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米饭300克,培根100克,木耳50克,鸡蛋1个,酱油、食用油各适量。

1、木耳泡发,清洗干净,切丝;培根切丝;鸡蛋打散,搅成蛋液。

2、锅内加油烧热,倒入蛋液炒成蛋块备用。

3、锅内加油烧热,爆炒培根,再放入木耳丝翻炒,加入酱油调味,放入米饭、鸡蛋块翻炒均匀即成。

特点:蛋块金黄,木耳色深,培根香浓,营养美味。

这8款都是超级简单的炒饭,厨房新手做起来也保证没问题。

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