培根什锦蔬菜包的做法,美味美食菜谱

来源:http://www.dezaLLdynastyracing.com 作者:美食视频 人气:142 发布时间:2019-11-06
摘要:2张图片 6张图片 3张图片 “这款长帝CKTF-30GS的烤箱,典雅大气,大小都非常适合家庭用,最喜欢的还是它的上下火可以分开调温度,这就不用担心你喜爱的食物烤糊了,还有内置的照明

图片 1

图片 2

图片 3

2张图片

6张图片

3张图片

“这款长帝CKTF-30GS的烤箱,典雅大气,大小都非常适合家庭用,最喜欢的还是它的上下火可以分开调温度,这就不用担心你喜爱的食物烤糊了,还有内置的照明灯也不错,可以方便查看食物,又能低温发酵,这样冬天就不用担心室温太低,难以发酵这个问题了,这款烤箱改进还不少,我要一一试来!今天主要是试试上下火分开调温的功能!对了,第一次用新烤箱别忘了,先拿湿布擦一下,再把烤箱调到最高温度,烤约20分钟,打开烤箱门,放凉热气就能使用了!哈哈,我都迫不急待了!”

“改编自孟老师的培根面包。以前做过一次无沙拉酱版的培根面包。然而,有培根的时候没有沙拉酱,有沙拉酱的时候没有培根。不过没关系,馅料是可以任意变化的。没有培根有火腿肠,把一根火腿肠切成四长条,正好可以做四个面包。其实,也可以放一整根火腿肠,不过咱家那肠,有点粗,放在上面估计会显得太过粗壮,而且,肉肉太多,有点吃不消。

他们总是趁你不在的时候努力扩张,直到彼此紧密相连,再也无法离分。”

“【孟老师的100道面包】做了近20种了,只要能找到材料都会去尝试。偶尔去面包店都是去偷偷看看有什么新的花样出品而并不买。这个培根面包长草很久了,却迟迟未动手。
那天心血来潮很想做这个,当面包在烤箱里发出香味的时候,真是忍不住的口水啊,特别、非常、相当的香啊!看这卖相就不信你不馋”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 高筋粉250克
  • 高筋粉125克
  • 低筋粉50克
  • 细砂糖15克
  • 1/8小勺
  • 奶粉8克
  • 干酵母2克
  • 全蛋15克
  • 75克
  • 黄油10克
  • 高粉250克
  • 低粉50克
  • 30克
  • 1克
  • 奶粉15克
  • 酵母3克
  • 蛋液30克
  • 150克
  • 黄油20克

辅料

辅料

辅料

  • 培根7片
  • 冷冻什锦蔬菜豆120克
  • 奶酪丝100克
  • 沙拉酱适量
  • 火腿肠1根
  • 冷冻什锦蔬菜豆60克
  • 马苏里拉奶酪丝50克
  • 丘比沙拉酱适量
  • 培根7片
  • 冷冻什锦蔬菜豆适量
  • 奶酪丝适量
  • 沙拉酱适量

配料

  • 低筋粉50克
  • 细砂糖30克
  • 1/4小匙
  • 奶粉15克
  • 干酵母3克
  • 全蛋30克
  • 150克
  • 黄油20克
  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

火腿面包的做法步骤

培根面包的做法步骤

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 41面团料
  • 图片 52配料
  • 图片 63表面配料
  • 图片 74将面团料除黄油外,倒入大盆
  • 图片 85搅拌至略光滑,加入黄油
  • 图片 96继续搅拌至拉出透明薄膜
  • 图片 107放入大碗,进行基础发酵
  • 图片 118面团长至2倍大
  • 图片 129取出,排气,分割成4等分,滚圆,松弛10分钟
  • 图片 1310擀成长约18厘米的椭圆形
  • 图片 1411放入烤盘,表面刷蛋液
  • 图片 1512放一条火腿肠片
  • 图片 1613撒上蔬菜豆
  • 图片 1714撒上马苏里拉
  • 图片 1815最后发酵至2倍大
  • 图片 1916放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约15分钟左右
  • 图片 2017表面金黄,出炉
  • 图片 211将除黄油外的所有材料放入面包桶。
  • 图片 222搅成光滑状后加入黄油搅成具有延展性的面团。
  • 图片 233面团发酵至2倍大。
  • 图片 244排气后分成7等分滚圆松弛10分钟。
  • 图片 255取一面团擀成长约20厘米的椭圆形。
  • 图片 266做好的生坯放入烤盘。
  • 图片 277刷上蛋液,放一片解冻培根,再放冷冻蔬菜豆,接着撒上奶酪丝,再挤上沙拉酱,发酵25-30分钟。
  • 图片 288烤箱预热,170度烤制15-18分钟。

培根什锦蔬菜包的做法步骤

小窍门发酵时间和烘烤时间根据实际情况酌情调整。

小窍门做生坯时,面饼的长度要小于培根,因为培根烤好后会缩短。

  • 图片 291准备所有主料
  • 图片 302准备所有配料
  • 图片 313将主材除黄油外全部混合,搅拌成稍具光滑状的面团
  • 图片 324加入黄油,搅拌成能拉出大片薄膜的面团
  • 图片 335面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟
  • 图片 346发酵约是原来的2倍大
  • 图片 357将面团分割成7等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟
  • 图片 368将面团擀成椭圆形
  • 图片 379放入烤盘均匀刷上蛋液,先放1片培根,再放什锦蔬菜豆,接着撒披萨奶酪丝,最后挤上沙拉酱,进行最后发酵约25分钟
  • 图片 3810放入已预热好的烤箱,用上火190度,下火160度烘烤约18分钟即可
  • 图片 3911看看成品图是不是很棒
  • 图片 4012掰开一个,组织松软,咸香可口
  • 图片 4113烤箱的外观时尚大气
  • 图片 4214长帝CKTF-30GS烤箱自带的配件
  • 图片 4315看看,内置的照明灯,可以方便查看实物,上下火分开调温,环保不粘油内胆,低温发酵,360度旋转烤叉,双层钢化玻璃门等等

如果是细根的火腿肠,可以用一整条。

小窍门1、冷冻什锦蔬菜豆一般超市里都有卖的,里面有胡萝卜、玉米、豌豆

没有马苏里拉奶酪可以不用。

2、面包烤之前也可以撒一些干香草,没有也可以不放

本文由管家婆马报图今晚资料发布于美食视频,转载请注明出处:培根什锦蔬菜包的做法,美味美食菜谱

关键词:

上一篇:酸黄瓜四季豆炒肉末的做法,美食食谱

下一篇:没有了

最火资讯