美食食谱,小桃酥的做法

来源:http://www.dezaLLdynastyracing.com 作者:美食视频 人气:86 发布时间:2019-12-15
摘要:1将玉米油、鸡蛋、糖粉混合搅拌均匀。 2将面粉、泡打粉、小苏打过筛后加入花生粉。 3将2倒入1中揉和成团,醒15分钟。然后取出捏球压成饼状即可。 4烤盘铺油纸放入饼胚,表面刷蛋
  • 1将玉米油、鸡蛋、糖粉混合搅拌均匀。
  • 2将面粉、泡打粉、小苏打过筛后加入花生粉。
  • 3将2倒入1中揉和成团,醒15分钟。然后取出捏球压成饼状即可。
  • 4烤盘铺油纸放入饼胚,表面刷蛋液。烤箱180度,20分钟,表面金黄即可出炉。

辅料

小窍门面粉中的一半提前烤制,再进行后面的制作,桃酥的颜色才会深一些,漂亮一些。原方用的是糖粉,我用的白糖,烤出来的效果也很好,不喜欢甜的朋友,可以把糖量减少一点。油和鸡蛋一定要搅拌至完全混合。鸡蛋要选小一点的,只用30克,再加点表面装饰,所以不需要大的鸡蛋。

小桃酥的做法步骤

柠檬椰香小蛋糕的做法步骤

  • 图片 11原料:面粉(中筋,也就是咱们常用的面粉)、糖、鸡蛋、黑芝麻、玉米油、小苏打、泡打粉和盐。
  • 图片 22烤箱预热180度,将面粉中的一半,放烤盘里,放入烤箱中层,烤10分钟。
  • 图片 33另一半面粉加小苏打、泡打粉。
  • 图片 44再加糖,用筛网筛一下,使它们均匀混合。
  • 图片 55烤箱的面粉烤至颜色发黄时,拿出来晾凉,并用筛网筛一下。
  • 图片 66鸡蛋、玉米油和盐,混合,并搅拌,搅至完全乳化的状态。
  • 图片 77将两种面粉混合搅拌均匀。
  • 图片 88面粉倒在蛋油的混合液里,和成面团。
  • 图片 99用手轻轻揉成一个个差不多大的小面团,用手掌压扁,放在烤盘上,中间要留有距离,小面团在烘烤时会涨大一点。
  • 图片 1010刷上蛋液,撒上一点黑芝麻,放入预热180度的烤箱里,烘烤20分钟,结束后,不开箱门,焖5分钟左右。
  • 图片 1111酥脆、香甜的小桃酥做好了。
  • 中粉200克
  • 花生粉70克
  • 糖粉60克
  • 玉米油100克
  • 低筋面粉120克
  • 椰丝30克
  • 玉米油50ML
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶160ML
  • 鸡蛋30克
  • 玉米油68克
  • 小苏打1/4小勺
  • 泡打粉1/4小勺
  • 少于1/4小勺
  • 黑芝麻适量
  • 蛋液少许

“这款蛋糕制作非常简单,极易上手,很适合新手。清新香甜的柠檬风味中带着丝丝椰香,甜而不腻,非常适合悠闲的下午茶时光~”

食材明细

  • 鸡蛋20克
  • 泡打粉1/2小勺
  • 小苏打1/4小勺

2张图片

1张图片

  • 图片 121将柠檬切半,挤出柠檬汁。
  • 图片 132将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)混合均匀。
  • 图片 143打入鸡蛋。
  • 图片 154依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油,搅拌均匀成蛋糊。
  • 图片 165将混合好的干性材料材料倒入蛋糊中。
  • 图片 176搅拌均匀。
  • 图片 187装入模具,7-8分满。
  • 图片 198预热好的烤箱,中层,180度,约25分钟。
  • 图片 209制作柠檬糖浆:柠檬汁1大勺,糖粉50克,把糖粉加入柠檬汁中,搅拌到顺滑即可。
  • 图片 2110将柠檬糖浆刷在小蛋糕表面。
  • 图片 2211撒上适量椰丝装饰即可。
  • 图片 2312成品图。
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

主料

主料

“桃酥,是生活中最常见的糕点了。老人、孩子都爱吃,口感酥脆,香香甜甜。”

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

主料

辅料

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

宫廷桃酥的做法步骤

食材明细

食材明细

辅料

图片 24

  • 细砂糖80克
  • 泡打粉1小勺
  • 小苏打1/4小勺
  • 柠檬汁2小勺
  • 糖粉50克
  • 椰丝少许

3张图片

图片 25

  • 面粉130克
  • 50克

图片 26

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